2. jouluinen kattaus

                                                        Hyvää Joulua!                         

                                               Onnea Vuodelle 2014!

1. jouluinen kattaus

                                                         Perinteinen joulukattaus.

                                      Päällekkäisiä lautasia ja kannellinen annoskeittokulho.
                                                          Kaikki eri astiasarjoista. 

•  Ylimpänä vihreävalkoinen salaattilautanen, tapaslautanen.
•  Vasemmalla jouluinen, punareunainen ruokalautanen.
•  Oikealla  kevyt "pahvinen" katelautanen, jota ei voi pestä vedellä tavalliseen tapaan.
•  Mutta sen voi kyllä pyyhkiä kostealla. Ja sehän riittää.
•  Alimmaisena jälkiruoaksi tarjoiltu inkivääripäärynä jouluisella isolla lautasella.   
•  Jälkiruokatarjoilun kruunaa komeanpunainen, lasinen katelautanen.
•  Inkivääripäärynä on kuvattu jokunen vuosi sitten.

                            Servietti on taiteltu yksinkertaisesti. Pomona-serviettirengas juhlistaa
                                  asetelman. Leipäasetti samaa astiasarjaa kuin ruokalautanen.

      
                                   Jouluaterian ruokalista voisi olla esim. seuraavanlainen:

• Alkukeittona maa-artisokkakeitto. 
• Tapaksina katetaan pöytään mm. tapenadea, sienihakkelusta, munakoisokaviaaria, mätiä, keitettyjä kivellisiä luumuja. Kalatahnaakin. Siis jokaiselle jotakin.
• Pääruokana uunissa paistettua nieriää, perinteisä laatikoita, siis peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa. Kukkakaalipyreetä. Fetatahnaakin kalan kyytipojaksi.
• Väliruoaksi juustoja & pilkottuja hedelmiä.
• Varsinainen jälkiruoka, puolukkajäädyke, tarjoiltaisiin myöhemmin teen kanssa.

                                            Jouluisten tulppaanien myötä Hyvää Joulua!