Hyvää Joulua!
Onnea Vuodelle 2014!
torstai 19. joulukuuta 2013
tiistai 17. joulukuuta 2013
1. jouluinen kattaus
Perinteinen joulukattaus.
Kaikki eri astiasarjoista.
- Ylimpänä vihreävalkoinen salaattilautanen, tapaslautanen.
- Vasemmalla jouluinen, punareunainen ruokalautanen.
- Oikealla kevyt "pahvinen" katelautanen, jota ei voi pestä vedellä tavalliseen tapaan.
- Mutta sen voi kyllä pyyhkiä kostealla. Ja sehän riittää.
- Alimmaisena jälkiruoaksi tarjoiltu inkivääripäärynä jouluisella isolla lautasella.
- Jälkiruokatarjoilun kruunaa komeanpunainen, lasinen katelautanen.
- Inkivääripäärynä on kuvattu jokunen vuosi sitten.
Servietti on taiteltu yksinkertaisesti. Pomona-serviettirengas juhlistaa
asetelman. Leipäasetti samaa astiasarjaa kuin ruokalautanen.
Jouluaterian ruokalista voisi olla esim. seuraavanlainen:
- Alkukeittona maa-artisokkakeitto.
- Tapaksina katetaan pöytään mm. tapenadea, sienihakkelusta, munakoisokaviaaria, mätiä, keitettyjä kivellisiä luumuja. Kalatahnaakin. Siis jokaiselle jotakin.
- Pääruokana uunissa paistettua nieriää, perinteisä laatikoita, siis peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa. Kukkakaalipyreetä. Fetatahnaakin kalan kyytipojaksi.
- Väliruoaksi juustoja & pilkottuja hedelmiä.
- Varsinainen jälkiruoka, puolukkajäädyke, tarjoiltaisiin myöhemmin teen kanssa.
keskiviikko 20. marraskuuta 2013
Luumunväristen lasiastioiden kattaus
Syysmatkalla Savossa jäin koukkuun Pentikin pieniin luumunvärisiin
tuikkuastioihin. Kotona kaapissa oli ennestään vuosien takaa mm.
luumunvärisiä lasisia neliöasetteja sekä jokunen "veneenmallinen"
kulho, Pentikin tuotteita kaikki. Piti siis kokeilla kattausta luumun-
värisin astioin.
Miniasetelma syntyi isomaksaruohon kukinnasta ja tuijan vehreästä
"tupsukasta". Keltaoranssinen ruusu sinetöi kokonaisuuden.
Salaatti maistuisi myös luumunvärisestä kulhosta.
Oranssiset lyhtykoison "lyhdyt" keräävät huomion.
Luumunpunaista mukia ei kaappien kätköistä kuitenkaan
löytynyt. Tilalle valikoitui kultakoristeinen muki.
Samanhenkinen asettikin saatiin toisesta astiasarjasta.
Pisteinä i:n päällä olivat laseihin taitetut servietit.
maanantai 28. lokakuuta 2013
Punaisen eri sävyjä syyskattaukseen
Punainen väri hallitsee keittöön tehtyä kattausta. Kahvia varten, teetä varten,
miten vain haluat. On viininpunaista jättimaksaruohoa, fuksian herkullista
sävyä gerberan muodossa, pinkkiä vilahtaa ainakin servieteissä.
Pomona-sarjan teekannun viininpunainen omenakuvio
istuu hyvin kattauksen väreihin.
Lautaset ja kupit ovat värisävyltään todella voimakkaita.
Sagaformin viinilasi on puolestaan luumunsävyinen.
Liina viininpunaisine ruutuineen luo huojentavan taustan
voimakkaanvärisille kukille ja astioille. Kukat on aseteltu
japanilaiseen, viininpunaiseen kulhoon. Kupit lautasineen
ja kyseinen kulho muodostavat kattauksen viininpunaisen
rungon. Jonkinlaisen "kolmion".
Jos suinkin mahdollista valitsen keittiön pöydän kattaukseen
hapsureunaisen liinan. Lisää kodikkuutta keittiötilaan!
Tuija on yksi vihreistä suosikkikasveistani ajatellen kukka-
asetelmien tekoa. Kestävä, omalta pihalta helposti napsattavissa.
Kuin myös vuorenkilven syksynpunertavat lehdet!
maanantai 7. lokakuuta 2013
Ruskavärien juhlaa
Krysanteemien syksyiset värit kutsuvat aterioimaan ja nauttimaan
pöydän antimista. Tänä syksynä on saatu ihailla upeaa ruskaa niin
Lapissa kuin Etelä-Suomessakin.
Lautasten syvänpunainen koriste on vahva syystunnelman luoja.
Kyseinen astiasarja kuuluu suosikkeihini juuri näin
syyskaudella aina jouluun asti.
Kangasservietit on kietaistu vain rullalle ja aseteltu leppeästi
lautasen kulmalle.
Kaappien kätköistä löytyivät myös tunnelmaan sopivat kristallilasit.
Ruskeat. Todella harvoin käytetyt. Että oli aikakin saada
ne mukaan kattauksiin!
Keltapohjainen, vaahteranlehtikoristeinen, arviolta 50 vuotta vanha liina
löytyi kaapin perukoilta remontin myötä. Liinan voi käyttää toisinkin päin
valkopohjaisena, keltaisin lehtikoristein. Ehkä se olisikin ollut se "oikea" puoli!
Jälkiruokateen tarjoiluun on katettu saman astiasarjan teekuppi.
Väriä riittää...
Antoisaa, värikylläistä ruska-aikaa!
maanantai 30. syyskuuta 2013
Muisteloissa kesäisiä kattauskuvia
Herkkää pinkkiä mökkikesässä.
Pala vastapaistettua, rapeakuorista leipää ja lasillinen kylmää maitoa.
Kuuluu kesäisiin herkkuhetkiin niin mökillä kuin kaupungissakin.
Myllärin sämpyläjauhoista saa leivän pyöräytettyä tuota pikaa.
Tuhdit ruisleivät ovat sitten asia erikseen.
Kesäkeittiössä pilkottujen kasvisten lajitelma odottelemassa
muurikkapannulle pääsyä.
Kuluneena kesänä muikkusaaliit jäivät ertyisen pieniksi.
Pannulla yksi suurimmista kesän muikkusaaleista!
Huvimajan kattauksessa keltainen on tällä kertaa pääosassa.
Pöytäliina on "kevyen oloinen", kapea.
Ruskeista laseista pidän aivan erityisesti. Niitä vaan
on aika vaikea saada. Hyvännäköisiä nimittäin.
Antavat ryhtiä keltaiseen kattaukseen.
Oli sitten liina yli koko pöydän tai keveästi vain kapeana kaistana,
maisema huvimajasta on upea!
tiistai 27. elokuuta 2013
Raikas, merellinen kattaus
Raikas, merellinen kattaus syyskesän leppeään päivään.
Kaiken lähtökohtana on pöytäliina, jolla aaltomaiset kookkaat
lautaset pääsisivät oikeuksiinsa samoin kuin voimakkaanväriset
siniset viinilasit.
Kookkaiden, "merellisten" ruokalautasten lisäksi voi erityisesti
kiinnittää huomiota alkukeittoa varten katettuun annoskulhoon,
joka sopii paitsi keittojen myös mitä erilaisimpien kastikkeiden ja
tahnojen tarjoiluun. Voimakas tunnelmanluoja.
Sininen väri kertautuu: liinassa, viinilasissa, serveteissä.
Viinilasi löytyy Sagaformin Spectra-mallistosta.
Pienelle keittosämpylälle löytyy sopiva paikka
pyöreästä "leipälautasesta" tai ruokalautasen kulmaan
kiepautetusta koristeesta.
Kalalautanen on saanut koristeekseen myös aaltomaisia muotoja.
Kattauksen koristeeksi löytyi kaapin kätköistä tunnelmaa luomaan pari
puista serviettirengasta, tuliaisina ulkomaanmatkoilta.
Keittokulho - odottavin mielin.
Lisäväriä ja -tunnelmaa kattaukseen tuovat sinivalkoiset minikulhot.
Pöytää hallitsee poikkeuksellisen korkea, kookas pystymaljakko.
Nelikymmensenttinen maljakko löytyy mm. Plantagenista.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)