Pääsiäisherkuttelua

Pasha ja pääsiäiskaramellit maistuvat niin isoille kuin pienemmillekin herkuttelijoille.

Pashaa, pääsiäisen erikoisherkkua, on mukava tehdä. Jos käytettävissä on pari kahvinsuodatinsuppiloa, siivilä tai muu muotiksi sopiva sekä puhdasta sideharsoa, on pashan valmistus joutuisaa. Tämän blogikirjoituksen lopussa on kyseisen pashan resepti. Kannattaa kokeilla.

          

   Lasten menneiltä vuosilta säilyneitä askartelukoristeita on aina ihana laittaa esille, ikkunaankin.

Leikkasin maljakossa nuukahtamaisillaan olleet ruusunoksat ja asettelin pelkät kukkaosat pieniin kulhoihin.

Ruusu ei liene varsinainen pääsiäiskukka, mutta valoisuuden ja kevään tunnelman toki niistäkin saa. Ja ruusut

saivat lähes viikon jatkoajan elämälleen.

Viimeisimpiä lautashankintojani ovat kuvassa olevat ruutukoristeiset ruoka- ja salaattilautaset kahdelle hengelle. Olen nautiskellut tässä kevättalven aikana niiden yhdistämisestä milloin mihinkin entisten astiasarjojen lautasiin ja kulhoihin. Yritin vaihtaa pöytäliinan keltaiseen, näin pääsiäisen kunniaksi. Ei onnistunut. Vihreäruudullinen vei voiton.

Pääsiäisen kynnyksellä arkisen maanantain lounaskattausta keittiössä.

Pääsiäisaamun kattausta viime vuosilta. Samankaltainen kattaus toistuu pääsiäisaamuna vuodesta toiseen. Pyöreä pöytä verhotaan kukalliseen liinaan. Kananmunat keitetään sipulinkuorivedessä. Siitä voimakkaan rusehtava väri muutoinkin värikylläiseen kattaukseen. Appelsiinituoremehu tuo vielä oman värikkyytensä Aamupalan kruunaa haudutettu tee, vaikkapa kaktustee. Se voi alkuun maistua kovin erikoiselta, jopa pahanmakuiselta. Mutta siihen voi jäädä koukkuunkin!

Pääsiäisliinana on kolme metriä leveä kukallinen valoverhokangas. 

Yrttinen mozzarellasalaatti maistuu pääsiäisaterian alkupalana.

  Pashan reseptin myötä Hyvää Pääsiäistä!

Pashan tekoon tarvitaan seuraavaa:

• 150 g voita
• 1½ dl sokeria
• 1 tlk maitorahkaa
• 1 keltuainen
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sitruunanmehua
• 3 rkl mantelirouhetta
• 2 rkl rusinoita
• 1 pkt sukaattia
• 2 dl erikoiskermaa

• sulata voi
• sekoita rahkaan voisula, sokeri, keltuainen ja mausteet
• vaahdota kerma ja sekoita rahkaseokseen
• vuoraa pashamuotti, siivilä tai kaksi kahvinsuodatinsuppiloa puhtaalla kostealla sideharsolla
• muotin pohjassa täytyy olla reikä, sillä seoksesta valuu nestettä
• kaada seos kankaalla vuorattuun muottiin, aseta päälle kevyt paino, vaikka pieni lautanen, ja alle astia
• pane vuorokaudeksi kylmään
• kumoa tarjoiluvadille
• koristele hedelmillä, pääsiäiskaramelleilla
• seoksesta saadaan kaksi pashakekoa
• ja sitten vaan herkuttelemaan!